Nästa år kommer denna plastgaffel, -sked och -kniv med största sannolikhet inte att dyka upp i din takeaway-beställning snart.
Ledamöterna i kommunfullmäktiges miljöskydds- och energikommitté godkände en åtgärd som skulle kräva att restaurangerna "förse kunderna med ett urval av engångsmat som definitivt kräver dem" för leverans eller takeaway på alla försäljningsplattformar. Engångsartiklar inkluderar gafflar, skedar, gafflar, knivar, ätpinnar, gafflar, mixers, drinkproppar, stänkstänger, cocktailpinnar, tandpetare, servetter, våtservetter, mugghållare, dryckesbrickor, engångstallrikar och kryddförpackningar. Denna lista gäller inte sugrör, dryckeskapsyler eller förpackningar.
Utskottet antogs inte enhälligt - åtgärden antogs 9 mot 6. Bland dessa "nej"-röster finns Ald. Scott Waguespack, 32, införde ett dekret i januari 2020 för att förbjuda användningen av frigolit-avhämtningsbehållare, vilket kräver att restauranger ska förse kunderna med återanvändbara tallrikar och bestick, och för att tillåta kunder att ta med sina egna koppar till Chicago-restauranger för att minska plastföroreningarna i staden. . När det gäller rapporter om att stadens återvinningsgrad är extremt låg är detta ett försök att minska stadens sopor, men inga åtgärder har vidtagits sedan lanseringen.
Men Ald, huvudsponsorn för lagen antog idag. Sam Nugent, 39, sa att hennes dekret var "ett steg i rätt riktning."
Hon utvecklade detta språk i samarbete med Illinois Restaurant Association, som hon säger kommer att hjälpa restauranger att spara pengar och minska det totala avfallet. Det "uppmuntrar bra beteende ... hjälper oss att minska vårt fotavtryck ... och sparar pengar för restaurangägare", sa hon. Hon tillade att restauranger "inte kommer att straffas för överträdelser".
Utskottets ordförande George Cardenas sa den 12:e att detta är ett solidt första steg. "Under de senaste 16 månaderna har 19 % av Chicagos restauranger varit stängda. Ägare av färg och deras anställda har drabbats särskilt hårt. Ägare som har överlevt pandemin står inför enorma förluster som måste kompenseras. Därför är genomförandet av ett mer omfattande förbud lite orättvist”, sa han. "Under en pandemi, under sådana omständigheter, är ett stegvis tillvägagångssätt som inte orsakar en enorm ekonomisk börda ett hållbart tillvägagångssätt."
Det var Waguespack som röstade emot; Al. Lasparta, nr 1; Al. Janet Taylor, 20 år gammal; Al. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33:a; Al. Matt Martin, 47:e; och Maria Harden, 49:e.
Finns det något som kan lämna ditt bröst? Du kan skicka ett mejl till oss. Eller berätta för oss på vår Facebook-sida eller Twitter, @CrainsChicago.
Få de bästa affärsrapporterna i Chicago, från de senaste nyheterna till skarpa analyser, antingen i tryckt eller online.
Posttid: 2021-09-14